2018年6月14日
本学の学生会館の中にある学食「利寿司（かがずし）」が宇都宮のタウン情報誌「もんみや」と「下野新聞社」の取材を受けました。宇都宮市山本町にて営業していた「利泉（かがせん）」が、現在は名前を改め「利寿司」として本学の学食に移り営業して学生に好評を得ています。
大人気の海鮮丼はサラダと味噌汁付きで500円で提供されています。本学の学食は大学構内に駐車場もありますので一般の方もご利用いただけます。守衛さんに一言お声をかけてから学生会館の学食にお気軽にお立ち寄りください。営業は大学の長期休暇と土・日・祝を除く平日の午前10時～午後2時ですが、売切れ次第終了します。
（写真は取材の様子と海鮮丼）